Jak konwertować wolne przepisy na kuchenki do receptur Instant Pot

Istnieją dwa sposoby użycia Instant Pot do zastąpienia podstawowej powolnej kuchenki. Możesz albo włączyć go w trybie Slow Cook, albo możesz zwiększyć prędkość i przygotować recepturę w trybie Pressure Cook. Oto kilka wskazówek dotyczących robienia obu tych rzeczy.

Przeczytaj więcej : Oto, co robią wszystkie przyciski w Instant Pot

Jak korzystać z Instant Potu jako powolnej kuchenki

Możesz gotować prawie wszystko, co robisz w powolnym kuchenka w Instant Pot. Wystarczy trochę majsterkować i zrozumieć funkcje przycisków.

Większość powolnych kuchenek ma trzy ustawienia: ocieplenie, niski i wysoki. Te poziomy temperatury można osiągnąć za pomocą Instant Pot, naciskając przycisk Slow Cook, a następnie przez ustawienie w trybie Less na temperaturę ogrzewania, tryb Normal dla niskich temperatur i Więcej dla wysokich temperatur.

Możesz również użyć szklanej pokrywki Instant Pot zamiast pokrywy do gotowania ciśnieniowego. Jeśli używasz pokrywy do gotowania ciśnieniowego, upewnij się, że zawór spustowy pary jest ustawiony w pozycji odpowietrzającej.

Przeczytaj więcej na temat Chowhound: Jaka jest różnica między Instant Pot a Crock-Pot?

Jak zrobić wolne przepisy na kuchenki w szybkowarze

Jeśli chcesz przyspieszyć gotowanie receptur, możesz zmienić przepis na zwykły wolny piekarnik w recepturę gotowania ciśnieniowego. Na przykład, 4 godziny w wysokiej w powolnym piecu konwertuje się do 25 do 30 minut w szybkowarze. Po dodaniu czasu potrzebnego na zbudowanie i zwolnienie nacisku, te przepisy zabierają łącznie około godziny. Prawie wygrana na weeknights.

Istnieje jednak kilka wskazówek.

W przypadku powolnego gotowania należy ustawić ustawienia zaworu od uszczelnienia do odpowietrzania. Nie zapominaj o tym, jak to zwykle robiłem na początku. W przeciwnym razie twoje jedzenie skończy się niedogotowane.
Zawsze dodawaj szklankę wody - lub półprzezroczysty płyn, taki jak bulion, sos lub sok - do każdej gotowanej receptury. Kuchenka będzie potrzebować wilgoci, aby uzyskać ciśnienie. Jeśli nie chcesz, aby twoje mięso dotknęło płynu, połóż je na trójnogu dostarczonym z kuchenką.
Upewnij się, że wypełniasz Instant Pot dwie trzecie, lub tylko połowę, jeśli przygotowujesz potrawy, które się rozwijają, takie jak ryż i fasola. Jeśli napełnisz go do końca, możesz mieć wybuchowy bałagan na rękach. Pamiętaj, że to gotowanie ciśnieniowe, a nie powolne gotowanie.
Użyj przycisków programowania dla rodzaju gotowanego jedzenia. Na przykład użyj przycisku Drób podczas gotowania kurczaka. Oto, co oznacza każdy przycisk programu w twojej Natychmiastowej doniczce.
Zaczekaj, aż dodasz produkty mleczne - takie jak ser, mleko lub śmietanowe zupy - do receptury, aż skończy się gotowanie ciśnieniowe lub możesz skończyć na zsiadłej mazi.
Czasami receptur szybkowarów może brakować grubości. Jeśli tak jest w przypadku anteny, dodaj zagęstniki takie jak mąka lub skrobia kukurydziana po tym, jak gotowanie ciśnieniowe zostanie wykonane w trybie Saute.

Potrzebujesz więcej pomocy? Dokładne czasy gotowania można znaleźć na stronie Natychmiastowe dodawanie potraw lub możesz skorzystać z oficjalnej aplikacji do przepisywania, aby uzyskać dokładne instrukcje dla każdej potrawy.