Dzięki tak swobodnie dostępnym przepisom online, trudno jest polecić zapłacenie za książkę kucharską. Jest jedna taka aplikacja, do której się upuściłem i czuję, że jest warta każdy grosz.

Być może znacie Marka Bittmana z jego kolumny Minimalist w The New York Times . Jest także autorem wielu książek kucharskich, w tym znakomitego "How to Cook Everything". Aplikacja "Jak gotować wszystko" kosztuje 4, 99 USD za iPhone'a lub 9, 99 USD za iPada, ale każda zawiera całą zawartość twardej okładki How to Cook Everything, która kosztuje ponad dwa razy więcej niż aplikacja na iPada, nawet po obniżonej cenie na Amazon . Dzięki zegarom i funkcjom listy zakupów aplikacja robi to, czego nie potrafi książka.

Mam aplikację na iPada i uważam, że przeglądanie i wyszukiwanie jest przyjemne i przydatne. Przeglądasz przepisy według kategorii i możesz korzystać z doskonałego narzędzia do wyszukiwania, które oferuje pięć typów filtrów, które pomagają zawęzić wyniki. Każdy przepis zawiera listę składników i instrukcje krok po kroku. Możesz dodać zakładkę do swojego miejsca, dotykając czerwonego kółka numeru kroku, a następnie możesz wrócić do tego kroku, używając przycisku Zakładki u dołu strony. Kroki zawierają również łącze, gdy tylko wspomniano o prep lub czasie gotowania, co pozwala łatwo ustawić zegar aplikacji dla tego kroku. A w prawym dolnym rogu znajduje się przycisk, który utrzymuje iPada z automatycznego przyciemniania, co jest przydatne, gdy przestrzegasz przepisu z niechlujnymi rękami.

Możesz także przejrzeć najpopularniejsze receptury (możesz podać kciuk do góry, aby oddać swój głos na dowolny przepis), lub Bittman's Picks, które obejmują 100 najważniejszych, szybkich, z wyprzedzeniem i wegetariańskich przepisów autora. Oprócz podania kciuka do przepisu, możesz dodać go do listy ulubionych lub udostępnić za pośrednictwem poczty e-mail, Facebooka i Twittera.

Istnieje również obszerna sekcja "Jak", która zawiera wyraźne, czarno-białe ilustracje wielu technik kuchennych. Wszelkie techniki związane z konkretnym przepisem można znaleźć w zakładce Zawartości w przepisie. Istnieje również zakładka dla odmian receptury, a zakładka Notatki pozwala dodawać notatki do receptur, które możesz zmodyfikować po powrocie do nich.

Możesz dodać składniki z przepisu do listy zakupów, które możesz sortować według przejścia lub alfabetycznie. Każda pozycja na liście zakupów pokazuje przepis, do którego jest potrzebna, i możesz wysłać listę zakupów do współlokatora lub współmałżonka. Po prostu dotknij przycisku koszyka zakupów podczas przeglądania przepisu, aby dodać jego składniki do listy.

Brakuje z ogromnej większości przepisów jest jakaś sztuka. Czasami natkniesz się na kolorowe zdjęcie, ale dla większości pozostawiasz wyobraźni, jak powinno wyglądać danie.

Jeśli masz ulubioną książkę kucharską, która dostarcza smaczne przepisy i przydatną funkcjonalność, podziel się poniższymi komentarzami. I dla innego z moich zaleceń, sprawdź mój post w aplikacji Cook's Illustrated.