Posiadanie dobrego zestawu noży w kuchni jest kluczem do sukcesu kulinarnego, nawet dla amatorskich kucharzy.

I prawie tak samo ważne jak kupowanie właściwych noży jest ich właściwe przechowywanie. Wrzucanie noży do szuflady z innymi przedmiotami jest niebezpieczne dla Ciebie i uszkadza ostrza noży.

Przeczytaj więcej: Są to trzy noże, których potrzebujesz w swojej kuchni.

Jak prawidłowo przechowywać noże

Istnieją trzy podstawowe sposoby przechowywania noży. Montowane na ścianie paski magnetyczne, wkładki do szuflad i bloki nóżek.

Każde rozwiązanie jest bezpieczne dla przechowywania noża, gdy jest używane prawidłowo, a właściwe dla Ciebie zależy w dużej mierze od konfiguracji Twojej kuchni.

Jedna reguła dotyczy wszystkich metod. Ostra krawędź ostrza nie powinna pocierać jednostki pamięci podczas wkładania lub wyjmowania, a nóż nigdy nie powinien spoczywać na jego końcówce. Przyjrzyjmy się bliżej tym trzem typowym metodom przechowywania noży.

Przechowywanie szuflady

Zawsze powinieneś rozważyć najbezpieczniejszą opcję przechowywania noża w domu. Jeśli chcesz trzymać noże z dala od dzieci, a nawet zwierząt domowych, trzymanie ich w szufladzie jest prawdopodobnie najlepszą opcją.

Ale wkładanie noży do szuflady nie oznacza rzucania ich w pustą przestrzeń. Zrób to i ryzykujesz cięcie się, sięgając po nóż i tępiąc lub uszkadzając ostrze.

Rozwiązanie? Wkładki szufladowe, specjalnie wykonane na noże. Dzięki temu każde ostrze otrzymuje swój własny dom, a ostrza są chronione przed potykaniem się lub tarcie innymi narzędziami.

Istnieją różne wzory, ale dobrze jest wybrać wkładkę ze szczelinami pasującymi do różnych rozmiarów noży.

Przechowywanie blatów

Kiedy myślisz o przechowywaniu noży, prawdopodobnie wyobrażasz sobie klasyczny blok noży. Jest to prawdopodobnie najpopularniejsza metoda przechowywania noża, zwłaszcza, że ​​wiele zestawów noży sprzedaje się w osobnym bloku.

Jedna rzecz do zapamiętania: blok noży dostarczony wraz z zestawem sztućców ograniczy cię tylko do tych noży. Jeśli kiedykolwiek powiększysz swoją kolekcję, będziesz potrzebować innego rozwiązania do przechowywania.

Jeśli posiadasz dużą lub różnorodną kolekcję noży, zastanów się nad blokadą noży ze środkiem, który pozwala na użycie wielu noży. Obejmuje bloki z plastikowymi lub drewnianymi prętami w środku, aby zginać i spełniać Twoje potrzeby.

Podczas przechowywania noży w bloku ważne jest, aby wsunąć nóż, naciskając bardziej mętną, tylną stronę tarczy na blok, aby zachować ostrze ostrej krawędzi.

Teraz gra: Zobacz: Trzymaj noże kuchenne ostrzejsze i bezpieczniejsze 1:58

Przechowywanie na ścianie

Jeśli masz miejsce, magnetyczny pasek na nóż zamontowany na ścianie nad twoją ladą to świetny sposób na przechowywanie noży. Wygląda stylowo i oszczędza miejsce w kontrze. Dodatkowo będziesz mógł zobaczyć każde ostrze. Oznacza to, że nie musisz pamiętać, który nóż trafił w szufladę lub blok.

Naścienne magnetyczne paski nożowe są wykonane z metalu, a nawet z drewna, dzięki czemu można wybrać taki, który pasuje do wystroju kuchni.

Ważne jest wybranie paska z odpowiednią siłą. Magnes powinien być wystarczająco mocny, aby przytrzymać nóż, ale nie tak silny, aby chwytał go z dłoni, uszkadzając ostrze, uderzając go o pasek.

Korzystanie z paska magnetycznego wymaga również trochę techniki, aby chronić swoje ostrza. Wkładając nóż na pasek, upewnij się, że pierwsza część, która dotyka magnesu, to tępy grzbiet ostrza. Zmniejsza to ryzyko wyszczerbienia ostrej krawędzi uderzając ją o pasek.

Podstawy pielęgnacji noży

Oprócz wyboru dobrej metody przechowywania można przedłużyć żywotność noży, zachowując je prawidłowo.

Jednym ze sposobów dbania o sztućce jest regularne wyostrzanie. Większość sklepów spożywczych oferuje tę usługę w kasie delikatesowej, niektóre nawet bez opłat. Sprawdź w lokalnych sklepach, aby poznać szczegóły.

Drugim kluczem do pielęgnacji noży jest ręczne czyszczenie noży i trzymanie ich poza zmywarką. Przed przechowywaniem należy całkowicie wysuszyć noże i nie pozostawiać ich w zlewie.

Bez względu na to, którą opcję przechowywania wybierzesz, prawidłowe przechowywanie noży będzie je przedłużać i poprawiać wygląd i funkcjonalność Twojej kuchni.

Usunąć rdzawe plamy z noży kuchennych za pomocą octu

Bitwa deska do krojenia: drewno kontra szkło kontra plastik