Reseasoning jest jak odnawianie starego mebla. Możesz to zrobić w kółko i sprawić, że nawet najstarszy, najgrubszy kawałek będzie jak nowy. Jeśli korzystasz z patelni żeliwnej przez jakiś czas, być może nadszedł czas na jej naprawę.

Jednym z najlepszych wskaźników, na które patelnia żeliwna wymaga ponownego sadzenia, jest utrata połysku na patelni lub jakiekolwiek ślady rdzy. Reseasoning działa również na żeliwnych garnki, które można znaleźć w sklepach oszczędnościowych lub odbierane jako hand-me-downs.

Czyszczenie w celu ponownego sadzenia

Aby zacząć, najpierw upewnij się, że patelnia jest czysta. Najlepszym sposobem na oczyszczenie żeliwnej patelni przed ponownym założeniem jest pocieranie jej solą i odrobiną gorącej wody. Jeśli na patelni jest jakakolwiek rdza, wyszoruj ją za pomocą wełny stalowej. Umyć naczynie ciepłą wodą i łagodnym mydłem do naczyń i opłukać, aby zakończyć proces czyszczenia.

Jak zamówić

Teraz nadszedł czas, aby przywrócić patelnię żeliwną do nieprzyjemnego cudu, który ma być:

1. Wysuszyć naczynie czystym ręcznikiem lub papierowymi ręcznikami.
2. Umieść trochę oleju roślinnego na papierowym ręczniku.
3. Prać olej na całej patelni, aż cała powierzchnia pokryje się cienką warstwą oleju.
4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
5. Połóż patelnię do góry nogami na blasze do pieczenia, aby złapać olej.
6. Włóż je do piekarnika na górnym stojaku na godzinę.
7. Przed schowaniem należy ostudzić patelnię.
8. Przechowuj ponownie przygotowaną patelnię w suchym miejscu.

Czyszczenie patelni

Aby zapewnić remasowanie, upewnij się, że traktujesz swoje patelnie ostrożnie. Zawsze płucz patelnię, gdy jest jeszcze gorąca i tylko myjemy ją mydłem do naczyń co jakiś czas. Mydło do naczyń może usunąć nieprzywierającą patynę oleju. W przypadku zakleszczenia żywności, szorować patelnię grubą solą i ciepłą wodą, plastikową szczotką do szorowania lub plastikową szpatułką.

Po oczyszczeniu dokładnie wysuszyć garnek i wytrzeć cienką warstwą oleju roślinnego. Jeśli martwisz się, że kurz przylgnie do oleju, przykryj go ręcznikiem papierowym lub przechowuj w szmatce.