Czy możesz zrobić smażone w głębokim tłuszczu potrawy, które są mniej tłuste i zdrowsze? A co z smażeniem potraw bez użycia kadzi z gorącym olejem? To obietnica frytkownic, najnowszych modnych urządzeń.
Black & Decker, Simple Chef i T-Fal twierdzą, że ich sprawdzone urządzenia do blatów mogą dać ci smak głębokiego smażenia bez całego tłuszczu. Jeśli chcesz jeść zdrowiej, ale nie możesz znieść rezygnacji z taterów, wydaje się to wybawieniem.
To wszystko brzmi wspaniale, ale czy frytownice powietrza naprawdę żyją do hype? A czy powinieneś go zdobyć?
Jak to działa
Frytownice powietrza mają różne kształty i rozmiary, od 2, 75 litra do około 6 litrów, ale wszystkie działają w zasadzie w ten sam sposób.
Każdy ma koszyk (i czasami zdejmowane stojaki), w którym wkładasz żywność. Kosz wsuwa się do wnęki w urządzeniu. Po włączeniu frytownicy powietrze zostaje wydmuchnięte gorącym powietrzem.
Imię jest kłopotliwe
Nie, w rzeczywistości nie smaży twojego jedzenia. Działa na cyrkulującym gorącym powietrzu, co czyni go bardziej przypominającym piec konwekcyjno-parowy niż frytownicę. Tak więc, z frytownicą, pieczesz.
Pieczę mnóstwo rzeczy, które mają być smażone - jak tatery i frytki - przez cały czas. Wciąż są dość chrupiące, zwłaszcza, gdy najpierw rzucam je w lekką warstwę oleju roślinnego.
Jednak stworzenie dedykowanego urządzenia, które wypieka piekarnik, może wydawać się zbędne.
Nadmiarowy czy geniusz?
Są jednak pewne korzyści dla frytownic.
Jeśli mieszkasz w mieszkaniu lub w akademiku bez pieca, frytownica powietrzna może być najlepszym rozwiązaniem do gotowania tego rodzaju żywności. Dodatkowo pobierają mniej energii, aby ugotować kilka porcji frytek niż w piekarniku i nie podgrzewają całej kuchni.
Frytownica powietrzna zatrzymuje również więcej wilgoci w żywności podczas gotowania. Może to prowadzić do bardziej soczystych skrzydełek z kurczaka i smażonej ryby.
Ostatni bonus? Frytownice mogą gotować znacznie szybciej niż piekarnik. W rzeczywistości, gdy Ryan CNET wypróbował prostą frytownicę powietrza HF-898, stwierdził, że skraca czas gotowania nawet o 50 procent.
Co dokładnie mogą gotować frytownice?
Wszystko zależy od tego, który kupujesz. Niektóre potrafią przyrządzić domowe skrzydełka, smażonego kurczaka, kukurydzę, paski z kurczaka, a nawet pączki, a także klasyczne liofilizowane paluszki z mozzarellą, ryby i warzywa. Zasadniczo, jeśli możesz go ugotować w piekarniku, możesz go ugotować w frytownicy.
Inne frytownice powietrza twierdzą, że mogą gotować szeroką gamę produktów spożywczych, ale najlepiej nadają się do smażenia frytek. Koniecznie sprawdź nasze polowanie na najlepszą frytownicę powietrza, która najlepiej nadaje się do gotowania na okrągło.
Sprawdź dodatkowe funkcje
Podczas gdy większość frytownic jest po prostu koszem lub stojakiem i urządzeniem grzewczym, istnieje kilka przydatnych funkcji, z których możesz skorzystać. Na przykład DeLonghi Multifry 1363 jest wyposażony w napędzane mieszadło łopatkowe. Wiosło miesza twoje frytki i kawałki, dzięki czemu wszystkie są ugotowane równomiernie.
Poszukaj także funkcji, które ułatwiają czyszczenie urządzenia. Philips Avance XXL Twin Turbostar Airfryer wyposażony jest w kosz nonstick i szufladę, które można myć w zmywarce, na przykład.
Niektóre urządzenia są wyposażone w dwupoziomowy stół do gotowania, dzięki czemu można piec płaskie przedmioty, takie jak filety rybne.
Koszt
Frytownice powietrza wynoszą od około 70 do 300 USD. Jedna z naszych ulubionych, T-fal ActiFry, kosztuje na przykład około 150 USD na Amazon.
Jeśli mieszkasz w budżecie, lepszym pomysłem może być wybór pieca tostowego z funkcją konwekcji, ponieważ jest bardziej uniwersalny. Dzięki tostowanemu piekarnikowi można grzać, piec i podpiec za pomocą jednego urządzenia, a frytownica po prostu się upiecza.
Jeśli tylko uwielbiasz frytki i masz przestrzeń i budżet na frytownicę, sięgnij po nią. Wiele modeli oferuje ostry smak z bardzo małą ilością oleju, tak jak w reklamie.
7 wskazówek dotyczących używania frytownicy powietrznej
Recenzja Krups Fry Delight Air Fryer
Zostaw Swój Komentarz