Chociaż Instant Pot nie ma trybu pieczenia, nadal można go używać do wytwarzania miękkiego, ciepłego chleba, który za każdym razem bije piekarnię. Można gotować na parze szybkie chleby poprzez gotowanie ciśnieniowe i pomagać chlebom drożdżowym rosnąć w rekordowym tempie. Wyniki? Mmm.

Przeczytaj więcej : Kompletny przewodnik korzystania z Instant Pot i wszystkich przycisków na twoim Instant Potu

Gotowanie szybkiego chleba

Szybki chleb zwykle wymaga receptur na chleb, które mają inne opcje niż drożdże, aby były puszyste. Te rodzaje pieczywa można ugotować na parze za pomocą przycisku Pressure Cook.

Aby ugotować szybki chleb:

1. Umieść stojak do gotowania na parze w wewnętrznym naczyniu do góry nogami.
2. Napełnij garnek od 4 do 6 filiżanek gorącej wody.
3. Umieść szybki chleb w czystej metalowej puszce do kawy lub innym małym, odpornym na wysoką temperaturę pojemniku. Upewnij się, że wnętrze jest natłuszczone i posypane mąką.

4. Przykryj pojemnik lekko folią z masłem.
5. Umieść pojemnik wewnątrz wewnętrznej doniczki, na wierzchu stojaka na parze.
6. Przekręcić zawór do uszczelnienia .
7. Wyłącz przycisk Ocieplanie .
8. Zablokuj wieko.
9. Ustaw Pressure Cook na 40 minut.

10. Wykonaj naturalne uwalnianie ciśnienia przez 10 minut lub do momentu, aż Instant Pot będzie gotowy do otwarcia.

Receptura słodkiego ziemniaka Szybki chleb

Oto mój ulubiony przepis na szybki chleb. Smakuje niesamowicie po ugotowaniu w Instant Pot. Wypływa z wilgotną, lepką konsystencją.

Składniki:

• 1 szklanka słodkich ziemniaków w puszkach
• 2 jajka
• 1/2 szklanki masła
• 1/4 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka rodzynek
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 1/2 łyżeczki. Sól
• 1 Tbs. przyprawa do dyni

Instrukcje:

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki za pomocą miksera stojącego na niskim poziomie.
2. Powoli dodaj mokre składniki ze swoim mikserem na medium.
3. Smar i mąkę do kawy.
4. Wlać mieszankę do puszki po kawie.
5. Umieść stojak do gotowania na parze do góry nogami w doniczce wewnętrznej.
6. Dodaj 6 szklanek wody.
7. Włóż puszkę z kawą do doniczki wewnętrznej i przykryj kwadratową folią z masłem aluminiowym.
8. Przekręcić zawór do uszczelnienia.
9. Wyłącz przycisk Ocieplanie.
10. Zablokuj wieko.
11. Ustaw Pressure Cook na 40 minut.
12. Wykonaj naturalne uwalnianie ciśnienia przez 10 minut lub do momentu, aż Instant Pot będzie gotowy do otwarcia.

Oto kilka szybszych przepisów na chleb, które będą działać w Instant Pot:

• Savory Summer Squash Szybki chleb

• chleb z cukinii

• Chleb z dyni

• Cranberry-Orange Quick Bread

Sprawdzanie chleba drożdżowego

Jeśli chcesz super puszystego chleba drożdżowego z ładną skórką, wtedy będziesz używał natychmiastowego garnka tylko do pieczenia ciasta. Jestem bardzo podekscytowany sprawdzeniem chleba w ten sposób, ponieważ staram się jeść od razu, a nie po godzinach wznoszenia.

Aby sprawdzić chleb:

1. Połóż chleb na pergaminie.
2. Włóż ruszt do gotowania na parze do wewnętrznej doniczki w normalny sposób.
3. Zabezpiecz pokrywę.
4. Przekręcić zawór do Odpowietrzania .
5. Użyj przycisku jogurtu w trybie niskim, aby ciasto było wystarczająco ciepłe, by rosło.

Ten proces wziął mój Instant Pot 24 minut, aby w pełni podwoić moje ciasto drożdżowe. Kiedy to zrobi, będzie wyglądać szampan i lepki. To naturalne. Ugniataj ciasto i albo odtwórz je zgodnie z recepturą, albo przenieś do naczynia do pieczenia w piekarniku.

Przepis Savanna's Yeast Rolls

Moja córka i ja udoskonaliliśmy ten prosty przepis, aby zrobić chrupki, które są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku.

Składniki:

• 3 szklanki letniej wody
• 4 1/2 łyżeczki. drożdże
• 2 czuby Tbs. cukier
• 5 1/2 kubków mąki

Instrukcje:

1. Dodaj 3 szklanki wody do miski miksera.
2. Wymieszaj drożdże i cukier przy niskiej prędkości z haczykiem na chleb.
3. Po rozpuszczeniu drożdży dodaj powoli mąkę.
4. Zagnieść i pozostawić na 5 minut.
5. Zagnieść ponownie i umieścić ciasto na pergaminie.
6. Włóż stojak do gotowania na parze do wewnętrznej doniczki.
7. Dodaj ciasto na papierze pergaminowym.
8. Zabezpiecz pokrywę.
9. Przekręcić zawór do Odpowietrzania.
10. Użyj przycisku jogurtu w trybie niskim.
11. Za około 24 minuty twoje ciasto podwoi się. Wyłącz pulę.
12. Wyjmij ciasto i ugniataj.
13. Złożyć na rolki i umieścić na arkuszu do gotowania.
14. Posmaruj roztopione masło nad każdą rolką.
15. Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza) przez 35 minut.

Sprawia, że ​​12 rolek.

Przewodnik po inteligentnym życiu w CNET to miejsce, w którym znajdziesz porady, wskazówki i przewodniki, które czynią Twoje życie bardziej inteligentnym.

Chcesz więcej wskazówek dotyczących gotowania ciśnieniowego? Proszę bardzo .