8 narzędzi do gotowania z okazji Święta Dziękczynienia, których powinieneś używać

Gotowanie posiłku z okazji Święta Dziękczynienia wymaga patelni do pieczenia, noży, desek do krojenia, płytek do pieczenia i wielu innych popularnych narzędzi kuchennych.

Ale co z mało znanymi narzędziami, które mogą być pomocne w przygotowaniu kolacji na Święto Dziękczynienia? Zarekwirowałem ulubione, unikalne (i niecodzienne) przyrządy do gotowania CNET, które pomogą ci w fantastycznym świątecznym posiłku.

Must-have do spatchcocking

Nożyce kuchenne (nożyce kuchenne)

Oxo

Używam nożyc kuchennych prawie codziennie, ale są one niezwykle ważne w Święto Dziękczynienia, kiedy pomagają mi upiec idealnego indyka.

Zamiast pieczenia indyka w zwykły sposób (ubrany, w paski i w piecu godzinami), ja motyl, lub spatchcock mój indyk. Za pomocą nożyczek kuchennych ostrożnie usunę kręgosłup i połóż indyka płasko. Rezultatem jest szybki pieczeń (około dwie godziny), doskonale ugotowane piersi i najsmaczniejsza skóra.

--Sharon Profis

18, 00 USD w Amazon

Dla efektownie wyglądających ciast

Przesunięta szpachelka

Oxo

Mój podpis na Święto Dziękczynienia to warstwowy, dyniowy tort wysadzany mini czekoladowymi frytkami, całość pomieszana i otoczona pikantnym słodkim kremowym serem.

Po latach frustracji próbującej przymrozić ciasto zwykłym starym nożem stołowym, w końcu kupiłem offsetową szpachelkę. Dlaczego tak długo czekałem ?! Ciasto wygląda bardziej imponująco, noszę mniej lukier i kosztuje mnie tylko 10 $.

- Jessica Dolcourt

10, 00 USD w Amazon

Zrób lepszy sos

Separator tłuszczu

Oxo

Więc indyk jest gotowy i odpoczywa z piekarnika i nadszedł czas, by zrobić sos. Najlepszą rzeczą, jaką odkryłem dla oddzielenia smalcu od tłuszczu, jest separator od OXO.

Wsyp zawartość miski do pieczenia przez pokrywę sitka, która łapie większość cebuli i selera, które włożyłeś na patelnię do pieczenia. Poczekaj kilka minut, aż tłuszcz uniesie się na szczyt, a dobre rzeczy osiądą poniżej.

Następnie wylej dobroć do rondla i odejdź, trzymając tłuszcz w separatorze. Bang zoom, i gotowe!

- Jim Hoffman

10, 00 USD w Amazon

Niekonwencjonalne Święto Dziękczynienia

Dziadek do orzechów

Winco

Moje ulubione gry na Święta Bożego Narodzenia to te, w których korzystam z mojego ulubionego narzędzia do gotowania i jeżdżę do miasta na świeżym krabie zakupionym od Fisherman's Wharf wcześniej tego dnia. Chwyć cytryny i świeży zakwas i zjedz kolację.

Tak, jedynym narzędziem kuchennym, na którym nie mogę żyć, jest dziadek do orzechów, którego używam do łamania własnego kraba, gdy dziękuję za Netflix, krab Dungeness i głęboki, ciemny stout. Szczęśliwego Święta Dziękczynienia!

- Caitlin Petrakovitz

6, 00 USD w Amazon

Oszczędzające czas zszywki

Prasa czosnkowa

iHomeInnovations

Naciśnij czosnek. Czemu? Czosnek puree ziemniaczane na Święto Dziękczynienia, wraz z zieloną fasolką smażoną z pomidorami i czosnkiem oraz pieczoną dipem z karczocha i bakłażana jako przystawkę.

Jest to niedrogie narzędzie, które oszczędza dużo czasu.

- Koniec Guglielmo

10, 00 USD w Amazon

Old-school koń pociągowy

Vintage miska Pyrex

Corning

Odcinek z okazji Dziękczynienia mojej rodziny to pudding kukurydziany mojej babci. Bez tego nie możemy zjeść kolacji.

Odręczny przepis pochodzi sprzed co najmniej 60 lat i zawsze piecze go w misce do mieszania Pyrex w Old Orchard. Zająłem się budowaniem kukurydzianego puddingu na Święto Dziękczynienia kilka lat temu i nadal używam do tego rocznika miski Pyrex.

Te kolorowe miski przetrwały próbę czasu, obchodzą się z piekarnikiem jak mistrz i krzyczą nostalgię do mnie. Jeśli nie masz takiego, który odziedziczyłeś po rodzinie, możesz je znaleźć w serwisie eBay lub sprawdzić w lokalnych sklepach z używanymi środkami, aby uzyskać je tanie.

- Sarah Mitroff

Precyzja, za każdym razem

Waga kuchenna

Solarz

Jednym z moich ulubionych narzędzi, szczególnie w czasie wakacji, jest moja elektroniczna waga kuchenna Salter.

Każdy piekarz potrzebuje jednego, aby uzyskać odpowiedni pomiar. Potrzebujesz 10 uncji ciemnej czekolady do tych malutkich roztopionych ciastek czekoladowych i nie chcesz zgadywać? Umieść go na wadze. Masz dziecko, które lubi piec? Będą uzależnieni od używania go, nieumyślnie robiąc matematykę w tym samym czasie.

Uwaga: od ponad dekady posiadam swoją kopalnię, ale przedstawiona skala jest podobna do mojego podstawowego modelu.

- Anne Dujmovic

30, 00 dolarów w Amazon

Ponadczasowe przepisy

Książki kucharskie

Amazonka

Każdego roku polegam na książce kucharskiej The Big Sur: Rok z życia restauracji na przepisy na Święto Dziękczynienia - moje ulubione to Herbed Puree Ziemniaczane (które można łatwo przystosować i zrobić jako słodkie puree z ziemniaków) i sos żurawinowy.

W przypadku Turcji i sosu zwykle gram z klasykami i po prostu sprawdzam mój egzemplarz "Prostej żywności" Alice Waters. I każdego roku zastanawiam się, dlaczego nie używam tej książki kucharskiej każdego dnia.

Zamiast ciasta dyniowego lub pekanowego lubię szarlotkę na deser lub po prostu przeglądam książkę kucharską Smitten w poszukiwaniu nowych, słodkich pomysłów.

- Patricia Puentes