Śmieszne mity o mikrofalach, które możesz przestać wierzyć

Usuń te wiadomości spamowe i ukryj te posty w mediach społecznościowych. Większość z tego, co czytasz o kuchenkach mikrofalowych, po prostu nie jest prawdą.

Oto kilka pospolitych mitów i prawda za nimi.

Mit: Mikrofale dostarczają raka

Rzeczywistość: ta pochodzi z popularnego e-maila, który krąży od lat. Mikrofale działają w oparciu o promieniowanie o częstotliwości radiowej (RF), które znajduje się na niskoenergetycznym końcu widma elektromagnetycznego. Tego typu promieniowanie odbywa się w dzień iw nocy, niezależnie od tego, czy korzystasz z mikrofalówki, czy nie.

Promieniowanie RF wytwarzane przez kuchenki mikrofalowe jest bardziej skoncentrowane niż codzienna odmiana, ale mimo to jest bezpiecznie zawarte w jednostce. Nie wydziela promieni rentgenowskich ani promieniowania gamma, jak to wyjaśnia American Cancer Society, więc najgorsze, co może się zdarzyć w wyniku wycieku promieniowania z kuchenki mikrofalowej może być poparzenie skóry. Może się to jednak zdarzyć tylko wtedy, gdy kuchenka mikrofalowa została w jakiś sposób zmieniona lub uszkodzona.

Mit: Jedzenie w mikrofalówce jest niebezpieczne

Rzeczywistość: Z biegiem lat mit ten przybierał różne formy w Internecie. Niektórzy uważają, że mikrofale powodują, że żywność jest radioaktywna, podczas gdy inni uważają, że substancje chemiczne z podgrzewanych potraw będą przenikać do żywności.

Podgrzewanie jedzenia nie powoduje radioaktywności. Mikrofale nie są radioaktywne, są elektromagnetyczne, więc nie ma możliwości, by mogły wytwarzać radioaktywne produkty żywnościowe. Mikrofale przenikają do pożywienia i powodują oscylacje cząsteczek wody i innych asymetrycznych cząsteczek, które ogrzewają żywność.

Jest szansa, że ​​gotowanie żywności w kuchence mikrofalowej może spowodować przedostawanie się niebezpiecznych substancji chemicznych do żywności, ale dopóki używasz bezpiecznych w mikrofalówce pojemników, które nie zawierają ołowiu, BPA lub ftalanów, powinieneś być w porządku, potwierdza to Harvard Medical School. Podczas gdy wiele osób twierdzi, że cały plastik jest zły, pojemniki wykonane z tych chemikaliów nie są tak powszechne.

Mit: Mikrofalówka niszczy składniki odżywcze w żywności

Rzeczywistość: to ostrzeżenie, rozpowszechniane przez zdrowe grupy żywieniowe online, nie jest dokładnie błędne, ale wprowadza w błąd. Składniki odżywcze rozkładają się pod wpływem ciepła, niezależnie od źródła. Gotowanie żywności w wodzie lub innych płynach może również powodować wypłukiwanie składników odżywczych z żywności. Ponieważ mikrofalowanie jest tak szybkie i zużywa bardzo mało płynu, zachowuje więcej składników odżywczych niż inne metody gotowania, takie jak gotowanie czy pieczenie, ponownie według Harvard Medical School.

Mit: Mikrofalowa woda zmienia DNA i zabija rośliny

Rzeczywistość: W ciągu ostatnich kilku lat zauważyłeś post pływający wokół mediów społecznościowych, który pokazuje eksperyment naukowy małej dziewczynki dla szkoły. Eksperyment ten rzekomo udowodnił, że użycie mikrofal do podgrzania wody zmienia go wystarczająco, by zabić roślinę. "Od lat wiem, że problemem z czymkolwiek w kuchence mikrofalowej nie jest promieniowanie, o którym ludzie się martwili, ale to, jak psuje ono DNA w żywności, więc organizm nie może go rozpoznać" - twierdzi post.

Czy mikrofale zmieniają DNA? Nie. Po pierwsze, sama woda nie ma DNA, chociaż może być zanieczyszczona DNA od żywych stworzeń. Co więcej, jak wspomniano wcześniej, mikrofale sprawiają, że cząsteczki w żywności wibrują, nie zmieniają struktury cząsteczek.

9 mikrofalowych przekąsek, które możesz ugotować w kubku 10 zdjęć

Czytaj więcej : Jak kupić kuchenkę mikrofalową

Aktualizacja, 15 lutego: ten artykuł został pierwotnie opublikowany 21 grudnia 2015 r. I został zaktualizowany.

 

Zostaw Swój Komentarz