Czy należy używać metalowego lub papierowego filtra do parzenia kawy?

Podczas gdy odpowiedź zależy głównie od osobistych preferencji, należy zwrócić uwagę na różnice w filtrach papierowych i metalowych.

Dowiedz się, jak różne filtry mogą wpływać na wygląd, smak i koszt porannego kubka.

Smak i wygląd

Dla niektórych różnica w smaku może być raczej subtelna, ale różnica wizualna jest bardziej oczywista.

Filtry metalowe

Wielokrotnego użytku filtry metalowe po prostu nie są wystarczająco dobre, aby złapać wszystko, co wlewa się do nich, co oznacza, że ​​pozwalają ważnych elementów przez filtr i do kubka, takich jak oleje i mikrokredyty.

Kawa została również oskarżona o podniesienie poziomu cholesterolu. Mówi się, że podnosi LDL, "szkodliwy typ cholesterolu", mówi NBC News "Merritt McKinney. Jednak to oleje, które przenikają przez filtry metalowe, które są naprawdę winne. Te oleje niosą tonę smaku, który może zmieniać smak kubka, ale także utleniają się raczej łatwo, co oznacza, że ​​smak może się znacznie zmienić w trakcie picia.

Mikro-drobinki to małe granulki kawy, które są wystarczająco małe, aby prześlizgnąć się przez otwory filtra, które nadają filiżance ciemniejszy, bardziej mętny wygląd. Sprawiają też, że smak kubka staje się bardziej bogaty i odważny, jak kawa w francuskiej prasie i osadza się na dnie kubka, pozostawiając odrobinę osadu (podobnie jak francuska kawa prasowana).

Filtry papierowe

Filtry papierowe są znacznie drobniejsze, co oznacza, że ​​przechwytują mikrogranulację i zwykle wychwytują większość olejów. Rezultatem jest znacznie jaśniejsza miseczka, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Kawę zaparzoną przez papierowy filtr często można opisać jako bardziej słodką i owocową, a na ogół jest ona bardziej przezroczysta niż kawa filtrowana metalem.

Sprzątać

Jeśli chodzi o porządki, filtry papierowe są łatwym wyjściem, bez użycia rąk.

Filtry metalowe

Filtry metalowe są niechlujne, jeśli chodzi o porządki. Najpierw należy wyjąć filtr z browaru i wrzucić go do kosza na śmieci. Chcesz, aby przed płukaniem usunąć jak najwięcej zanieczyszczeń z filtra, ponieważ nie chcesz zmywać gąszczu kawy. Kawa może gromadzić się i zatkać odpływy w miarę upływu czasu.

Filtry papierowe

Wybrane osoby faktycznie wypłukują filtry papierowe i wykorzystują je kilka razy przed ich wyrzuceniem. W większości przypadków filtry papierowe są jednorazowe i całkowicie jednorazowe. Aby wyczyścić po zaparzeniu, po prostu podnieś filtr z piwowara i wrzuć go do kosza za jednym zamachem.

W przypadku browaru ręcznego, takiego jak AeroPress, w celu usunięcia ziemi z zaparzacza, wystarczy odkręcić korek i zanurzyć filtr i zużyte zanieczyszczenia bezpośrednio w koszu na śmieci.

Niektórzy ludzie decydują się nawet na użycie swojej kawy w kompoście, ponieważ używane fusy są bogate w składniki odżywcze, a papier ulega biodegradacji.

Koszt

Z czasem występuje znaczna różnica w kosztach stosowania filtrów papierowych w stosunku do filtrów metalowych.

Filtry metalowe

Wielokrotnego użytku filtr metalowy może trwać do siedmiu lat lub więcej i kosztuje od 5 do 60 USD. Jeśli na przykład filtr wyższej klasy, taki jak Aone Brewing Kone Filter for Chemex o wartości 60 $, będzie trwał przez siedem lat, koszt roczny będzie wynosił 8, 57 USD. Jednak w ciągu jednego roku większość filtrów metalowych może zapłacić za siebie, kompensując to, co wydałbyś na filtry papierowe i zmniejszając emisję dwutlenku węgla.

Filtry papierowe

Filtry papierowe zazwyczaj kosztują po kilka centów, od 0, 01 do 0, 10 USD. Będąc jednorazowego użytku i zakładając, że warzysz jedną filiżankę kawy dziennie, papierowe filtry mogą kosztować od 18, 25 $ do 36, 50 $ rocznie. Liczby te można z łatwością podwoić, jeśli parzysz więcej niż raz dziennie.

Najważniejsze dania na wynos

• Filtry metalowe mogą zaoszczędzić pieniądze na dłuższą metę, ale są nieco trudniejsze do czyszczenia.
• Filtry papierowe kosztują więcej w czasie, ale są praktycznie bezzasadne.
• Filtry metalowe wytwarzają bardziej wytrzymałą i ciemniejszą wizualnie filiżankę kawy, która zawiera więcej olejków, a czasem także niewielkie ilości osadu.
• Filtry papierowe wytwarzają jaśniejszą, bardziej słodką filiżankę kawy z niewielką ilością osadów lub olejów lub bez nich, co pomaga w wycięciu złego cholesterolu znajdującego się w kawie.