Gotowanie z brudnym grillem jest nie tylko nieprzyjemne, ale wręcz niebezpieczne. Wbudowany smar i kawałki żywności są powodem do wybuchów (lub pełnych pożarów). Poza tym brudne powierzchnie do grillowania również nadają potrawom nieprzyjemne smaki i przeszkadzają tym cudownym śladom.

Ten przewodnik przeprowadzi Cię przez kolejne etapy prawidłowego i bezpiecznego prowadzenia grilla. Nie tylko to, co jesz i podajesz, smakuje lepiej, pomożesz kuchence na świeżym powietrzu w najlepszym wydaniu i dłużej. W moim przypadku obsługiwałem grill napędzany propanem, ale większość porad, które podaję, obejmuje także urządzenia z węglem aktywnym.

Powiększ obraz

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false}">

Krok 1: Otwórz go, rozsuń

Najpierw musisz otworzyć grill i usunąć jego różne części. W ten sposób będziesz mógł uzyskać dostęp do głównej komory grilla. Zazwyczaj siedząca pod kratkami, gdzie ciężkie cząstki jedzenia mają tendencję do opadania i smaru obłoki ziemi.

Zacznij od zimnego grilla. Otwórz osłonę, usuń kratki i odłóż je na bok. Niektóre modele gazów propanowych mają również jeden lub wiele metalowych dyfuzorów ciepła, które spoczywają nad palnikami. Jeśli twoje urządzenie jest tak wyposażone, weź je również.

Krok 2: Wyczyść wnętrze pojemnika na grill

Wiele tłuszczu i resztek jedzenia trafia do wnętrza grilla, zwanego również "grillbox". Użyj taniego szpachelki (metalowej lub plastikowej) lub starej szpachelki do zeskrobania boków komory grilla z jak największej ilości osadu.

Każde cienkie płaskie narzędzie zrobi. Upewnij się, że zapewnia dobrą powierzchnię lub uchwyt do uchwycenia. Możesz również rozważyć zakup pary rękawic roboczych, ponieważ jest to z pewnością brudna robota.

Krok 3: Oczyść rury palnika

Jeśli masz kratkę gazową, jedną z części, która często się zatka, są rurki palnika. Objawami palących się palników są zmniejszona wielkość płomienia. Mogą również wypalić kolor pomarańczowy zamiast zwykłego niebieskiego. Oba wskazują na wyjątkowo niskie temperatury i niedopasowany grill.

Zazwyczaj grill gazowy ma wiele rur palnikowych, choć niektóre mogą mieć tylko jeden. Użyj nylonowej lub stalowej szczotki drucianej, aby delikatnie oczyścić małe otwory w rurach. Pamiętaj, aby szczotkować od środka rury na zewnątrz, przesuwając się na boki (nie w górę iw dół). W przeciwnym razie zamiast usuwać je można wepchnąć szczątki do rur lub do otworów.

Powiększ obraz

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false}">

Krok 4: Wyczyść kratki

Zmontuj kratkę, a następnie ustaw ją na najwyższą temperaturę i zamknij pokrywę. Może być nawet poziom czyszczenia na tarczach palnika. Po kilku minutach otwórz wieko i zeskrobuj kraty energicznie za pomocą metalowej szczotki z włosia. Jeden, który szczególnie mi się podoba to 15 $ Grill Bristleless Scraper od Taylor. Gadżet ma wiele powierzchni i krawędzi, aby atakować i usuwać brud z kratek. Ma nawet przydatny otwieracz do butelek.

Według Taylora to narzędzie nie jest jeszcze dostępne, ale powinno trafić do sklepów przed 1 września, a także zostanie sprzedane online przez Amazon. Jeśli nie możesz czekać tak długo, użyj nylonowej szczotki, ale pamiętaj, aby robić to tylko wtedy, gdy grill jest zimny.

Powiększ obraz

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false}">

Krok 5: Zapobiegaj tworzeniu się w przyszłości

Niektóre praktyki mogą w pierwszej kolejności zniechęcić do powstawania osadów brudu i tłuszczu. Jedna z metod polega na natłuszczeniu rusztu gorącego grilla niewielką ilością oleju do gotowania tuż przed rozpoczęciem gotowania. W tym samym stylu szorowanie rusztów z surową cebulką to kolejna taktyka, którą możesz wypróbować. Jeśli masz szczotkę do grilla bez szczeciny, dobrym pomysłem jest zeskrobanie gorących krat zarówno przed jak i po grillowaniu.

Inną taktyką jest szorowanie gorących rusztów z otwartą stroną pokrojonej (w połowie) cebuli. Myślenie tutaj to pory roku kraty przy dodaniu wilgoci. Zwolnione są także związki organiczne, które rozkładają uparty tłuszcz i brud. Odkryłem, że nie jest tak skuteczny jak szorowanie, ale z pewnością tworzy wspaniały zapach.

Oczywiście, wykonywanie pełnego czyszczenia co kilka miesięcy jest najlepszą metodą, aby cieszyć się grillem, który jest spic i span. Mały smycz do łokcia ma długą drogę.