Sporządzanie twardych jaj jest dość prostym procesem. Zwykle najgorszą częścią jest obieranie ich po ich ochłodzeniu, szczególnie gdy skorupa zrywa się na milion drobnych kawałków. To może zmienić szybką przekąskę w żmudnie frustrujące i nużące zadanie, aby dostać się do przekąski.

Jednak kanał YouTube "Food In 5 Minutes" ma szybką wskazówkę, która może sprawić, że obranie jajka stanie się dziecinnie proste. Oto jak to działa.

Łatwiejszy sposób na obieranie gotowanych jaj

Na początek potrzebujesz trochę gotowanych jaj i słoika do mason. Stamtąd to całkiem proste. Po całkowitym schłodzeniu gotowanych jaj umieść je w słoiku z masonem, przykręć wieko i dobrze wstrząśnij przez 3 do 5 sekund.

To spowoduje pęknięcie skorupy na małe kawałki. A jeśli jajko zostało ugotowane prawidłowo, skorupa ześlizgnie się z względną łatwością.

Kilka rzeczy do rozważenia

Wykonanie prób i błędów wymaga, aby pociski zsunęły się tak łatwo, jak w filmie. To, o czym wideo nie wspomina, to kilka wstępnych kroków, które mogą ułatwić cały proces.

• Wykonanie bardzo małej, okrągłej szczeliny w dolnej części każdego jaja bez rozerwania wewnętrznej membrany przed gotowaniem spowoduje, że łuszczenie będzie znacznie łatwiejsze. Użyj małego, zaokrąglonego przedmiotu, takiego jak rączka noża, aby delikatnie roztrzaskać spód skorupy. Jeżeli membrana jest rozdarta, biała jaja ucieknie z muszli podczas procesu wrzenia.
• Pozwalanie jajkom zanurzać się w zimnej wodzie z małą szczeliną po zagotowaniu spowoduje nasycenie membrany wodą, pomagając oddzielić ją od białek bez rozdzierania.

Próbowałem tego dwa razy - raz dokładnie tak jak pokazano na filmie i po raz drugi z okrągłym pęknięciem w dolnej części każdego jajka przed zagotowaniem. Oba sposoby działały lepiej, niż po prostu starać się obrać staromodny sposób, ale wstępne pękanie i moczenie stanowiło różnicę. Bez tych pierwszych dwóch kroków, potrzeba było znacznie więcej pracy, aby uzyskać powłokę w dużych kawałkach.

Inną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że zazwyczaj jaja, które mają kilka tygodni, są zwykle lepsze do gotowania. Jednak jaja, z którymi próbowałem to zrobiłem, miały zaledwie kilka dni i nadal działały bardzo dobrze.