W miarę, jak robi się zimniej, robię ogromną ilość zupy - i kończę z tonami resztek. Najlepszym rozwiązaniem jest zamrożenie go na później, ale rozmrożenie miski Tupperware pełnej zupy może potrwać prawie tyle czasu, co jej gotowanie od zera.

Plus, co jeśli chcesz tylko zupę dla siebie?

Cóż, jest sposób na zamrożenie zupy (lub gulaszu lub bulionu!) W pojedyncze porcje, które można łatwo rozmrozić. Wszystko, czego potrzeba, to puszka z muffinem, woskowany papier i duże torebki do zamrażarki.

Oto jak:

1. Poczekaj, aż zupa się schłodzi.
2. Wlać zupę do puszki muffinowej (najlepiej silikonowej), pozostawiając trochę miejsca u góry, aby zupa miała miejsce do rozszerzenia, gdy zamarza.
3. Wstaw zamrażalkę do zamrażarki na dwie do trzech godzin lub do zupy.
4. Wyjmij z puszki babeczki zupy i zawiń je w papier woskowany.
5. Włóż zapakowane babeczki z zupą do torebki do zamrażarki.
6. Zamknij worek zamrażarki prawie do końca i wypchnij powietrze z torebki przed zakończeniem pieczętowania.
7. Oznaczyć torbę datą i zawartością za pomocą markera.
8. Włóż torebkę z muffinami do zupy do zamrażarki.

Jeśli masz dużo zupy, powtórz kroki lub użyj kilku puszek po muffinach. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj misek do muffin używasz, ale silikonowe miseczki na muffinki zapewniają, że zamrożona zupa nie przywiera do miski po zamrożeniu. Jeśli wszystko, co masz, to aluminium, poprowadź trochę ciepłej wody na dno patelni, a zamrożona zupa powinna wystrzelić.

Kiedy masz ochotę na zupę, wybierz jeden lub dwa zupki zupy i rozmrażaj w kuchence mikrofalowej na niskim poziomie przez około 5 minut. Ten czas będzie się różnić w zależności od rodzaju kuchenki mikrofalowej, więc miej oko na zupę. Inną opcją jest wrzucenie zupy do sosu na małym ogniu.

9 mikrofalowych przekąsek, które możesz ugotować w kubku 10 zdjęć