Z upałem lata nie jest łatwo zrzucić filiżankę gorącej kawy. Naturalną alternatywą jest picie kawy na lodzie.

Oczywiście, możesz zrobić zimny napar lub zamówić zmiksowaną mrożoną kawę z lokalnego sklepu. Ale jeśli jesteś w domu i masz ochotę na zimną kawę, oto jak możesz zrobić mrożoną kawę na miejscu, w ciągu kilku minut.

Zimny ​​napar nie zawsze jest najlepszym napojem

Kochałem zimną kawę od chwili, gdy spróbowałem Stumptown Stubby. Uwielbiam to jeszcze bardziej, gdy dowiedziałem się, jak łatwo jest zrobić siebie.

Powiedział, że nie zawsze jestem w nastroju na zimny napar. To inny rodzaj kawy. Jest bardziej skoncentrowany. Jest bardziej płynny. I zapytaj prawie o każdego entuzjastę, a powiedzą ci to samo: kawa o zimnym zapachu nie akcentuje bardziej subtelnych nut smakowych, jakich można się spodziewać po gorącej kawie. Jeśli jesteś fanem nut kwiatowych, w większości przypadków zimny napar nie wystarczy.

Zimny ​​napar wymaga również prawie całego dnia parzenia, chyba że masz kosztowny, wyspecjalizowany zimny napar. Oznacza to, że wymaga to wcześniejszej refleksji, aby przygotować ją z wyprzedzeniem. (To samo dotyczy schładzania gorącej parzonej kawy przez noc w lodówce.)

Uwielbiam zimny napar, ale nie zawsze jest to najbardziej wygodny i skuteczny sposób na zmrożenie kawy.

Japońska mrożona kawa

Istnieje jednak łatwiejszy i szybszy sposób parzenia kawy mrożonej w domu: japońska mrożona kawa.

Wymaga to przelewu lub kroplówki do kawy i po prostu zwiększ stosunek kawy do wody i zastąp część wody, którą normalnie używasz do zaparzenia z lodem umieszczonym w dzbanku. Podczas nalewania gorącej wody na miejsce, kawa zaparzona na gorąco jest błyskawicznie chłodzona, gdy uderza w lód. Daje to nutę smakową i aromatyczne, które są używane do degustacji i zapachu gorącą parzoną kawą, ale natychmiast ją dusi (jednocześnie rozcieńczając nieco bardziej skoncentrowany napar, gdy lód się rozpuści).

Co będzie potrzebne

Aby zrobić japońską mrożoną kawę, potrzebujesz tylko kilku przedmiotów.

• Nalej stożek lub ekspres do kawy kroplówki
• Filtry
• Karafka
• Skala cyfrowa
• Świeża mielona kawa
• lód

Jak zrobić japońską mrożoną kawę

Przepisy na japońską mrożoną kawę różnią się nieco, ale ogólny pomysł pozostaje ten sam. Wymienisz około jednej trzeciej wody, którą chcesz uwarzyć, z lodem w dzbanku. Oznacza to, że należy również uwzględnić różnicę w stosunku kawy do (gorącej) wody.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do parzenia kawy o stosunku 1:16 (kawa-woda), będziesz chciał zwiększyć proporcję o jedną trzecią - lub do około 1:11. Więc jeśli użyjesz 50 gramów kawy, użyjesz 550 gramów wody, ale 183, 33 gramów to lód, a 366, 67 gramów będzie gorącą wodą.

Ten sam stosunek można zastosować do praktycznie każdej ilości kawy, którą chcesz zaparzyć. Po prostu pomnóż gram kawy o 11. Dwie trzecie uzyskanej liczby to gramy wody, z których będziesz czerpać, podczas gdy pozostałą trzecią stanowi gram lodu dodany do karafki.

Do parzenia japońskiej mrożonej kawy:

• Odważ 50 gramów kawy i zmiel ją średnio-dobrze - o konsystencji koszernej soli.
• Dodaj 367 gramów wody do zbiornika wody w ekspresie do kawy.
• Dodaj 183 gramy lodu do karafki.
• Umieść filtr wewnątrz stożka kroplowego lub filtra do kawy z filtrem kroplowym i przepłucz go gorącą wodą.
• Dodaj zmieloną kawę do filtra.
• Rozpocznij proces parzenia.
• Wyjmij karafkę z ekspresu do kawy i wyrzuć fusy z kawy i filtr.

• Podawaj wynikową kawę na lodzie.

Aby uzyskać więcej informacji na temat mrożonej kawy, sprawdź cztery inne sposoby korzystania z mrożonej kawy w domu lub zamrażarkę, która dodaje więcej kawy do kawy.

CNET Smart Home: Zamieniliśmy prawdziwy dom w laboratorium testowe na najgorętszą kategorię w technice.

Smart Home Matrix: Chcesz wiedzieć, co będzie najlepsze w Twoim inteligentnym domu? Zacznij tutaj.